‘Arroz’ de coliflor con tofu a la limonaria.

Esta es una receta realmente ligera, una forma distinta de preparar la coliflor y de paso de aprender a darle sabor al a veces desabrido tofu con algo que de este lado del mundo a veces sólo utilizamos para hacer infusiones, la limonaria. Requiere tiempo antes de cocerse pero es muy rápido de hacer una…

Especial navideño: Cazuela de verduras asadas.

Nuestra tercera entrega de especiales navideños viene con un plato fuerte. Un montón de verduras juntas con varios tiempos de cocción y una capa de crema vegetal arriba cubierta por miga y nueces. Aunque algo más trabajoso de preparar que otras recetas, las épocas festivas ameritan  más dedicación. Además sólo hay que organizarse para seguir…