‘Arroz’ de coliflor con tofu a la limonaria.

Esta es una receta realmente ligera, una forma distinta de preparar la coliflor y de paso de aprender a darle sabor al a veces desabrido tofu con algo que de este lado del mundo a veces sólo utilizamos para hacer infusiones, la limonaria. Requiere tiempo antes de cocerse pero es muy rápido de hacer una…

Especial navideño: Puré de coliflor.

Esta es nuestra segunda entrada del especial navideño que hemos preparado para principiantes en la cocina vegetariana. Nuestro protagonista es hoy la coliflor. Sí que fue su año, si echas un vistazo en la web verás que ocupó parte de muchas entradas en Pinterest y que las revistas de cocina llamaban a hornearlo, asarlo y…