Tortilla de zucchini amarillo.

Esta tortilla es un básico que podrá modificarse con otros vegetales como espinacas o acelgas. Seguro no es una novedad para los vegetarianos pero para quienes a penas lo estén intentando, es práctico conocer sobre el uso del harina de garbanzo como reemplazo del huevo. Cada vez es más fácil encontrar este sustituto que conseguí…

Sopita de frijol, lenteja y cubitos de plátano.

Vamos de cuando en vez a subir recetas detalladas que incluyan el valor por porción de cada plato. Nos concentraremos en opciones simples y baratas. ¡Gracias Twitter por motivarnos a mostrar que el veganismo de elitista no tiene nada! Consideren aprovechar las frutas y verduras que están en cosecha, no sólo son las más baratas…

Productos navideños en el Super.

Ya empezaron las fiestas. Los veganos que llevan tiempo siéndolo sabrán a qué tiendas ir, cómo hacer un suculento seitán, y en qué sección del supermercado escudriñar. Así que esta entrada no es para ustedes… o tal vez sí. He aquí los productos APT (aptos para veganos) que hasta ahora hemos encontrado en varios supermercados….